Что нужно:
смесь овощей (картофель, морковь, брюква, горох, бобы или
цветная капуста, нарезанные кубиками) - 450 г
лук репчатый (мелкий) - 1 головка
помидоры - 2-3 шт.
перец сладкий красный - 1 стручок
масло сливочное
чили (порошок) - 1 ч. ложка
кориандр молотый - 2 ч. ложки
куркума - 0,5 ч. ложки
соль
рис - на гарнир
Что делать:
На 2-3 столовых ложках масла обжарь нарезанный лук, пока он слегка не подрумянится. Положи смесь овощей и добавь к ним приправу карри (порошок чили, кориандр, куркума) и соль. Жарь 2-3 минуты.
Добавь нарезанные без кожицы помидоры, нарезанный сладкий перец, хорошо перемешай. Подлей 1-2 столовые ложки воды, накрой крышкой и вари 10-12 минут, пока вся жидкость не испарится.
К столу подай как основное блюдо, в качестве гарнира подай рис.
Приятного аппетита!
По материалам сайта wwwmillionmenu.ru